排骨炖排骨家常做法？排骨炖排骨家常做法大全

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本文目录

1. 红烧鳊鱼家常做法王刚
2. 美食家常菜做法大全
3. 家常小吃的美食做法

红烧鳊鱼家常做法王刚

用料：鳊鱼1条，葱1根，菜做常菜姜3片
，法简大蒜4瓣，单美青辣椒红辣椒各2个，做法葱伴侣豆瓣酱一大勺，简单家常生抽2勺  ，美食料酒1勺 ，菜做常菜耗油1勺
，白糖1勺，盐少许 ，水500ml

做法 ：1.准备好需要的材料，鳊鱼一条、葱伴侣豆瓣酱、葱姜蒜小米辣。鱼需要清理好鱼肚里的黑膜
，再用厨房纸吸干表面水分，再用刀倾斜45°每隔2cm划上一刀，便于入味 。

2.把青红辣椒切成粒状 。

3.提前调理好料汁，后面煮的时候不会慌乱。

4.锅里放油烧热，把鳊鱼放进锅内，我用的不粘锅，中火煎3分钟后轻微晃动锅，再把鱼进行翻面
。

5.另一面也需要煎三分钟，接着装盘即可。

美食家常菜做法大全

风林茄子

基本材料肉泥20克、茄子200克 、香葱10克 、生姜10克  。

调味料：花生油500克(实耗油100克)
、盐10克、味精5克、白糖3克
、生粉20克
、麻油5克、鸡汤50克 、老抽王10克。

制作过程：

1 、茄子去皮
，切大粗条，香葱洗净切段 ，姜切米 。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条  ，炸至金黄捞起。

3、锅内留油 ，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐 、味精、白糖、老抽王 ，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡 ，淋麻油即成 。

家常小吃的做法

手抓饼

盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软
，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油 ，盖保鲜膜醒一会。案板上抹油
，将面团擀成长方形 。将25克面粉放入50克油中
，和成油酥，均匀的抹在面片上 。撒上葱末
，将面片对折，用刀切开，但边上要连着 。将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长 。将面片合在一起，从一头将面片卷起来 ，轻轻地擀成薄饼。电饼铛上抹油 ，将饼烙成金黄色
，手抓饼就做好了  。

鸡蛋灌饼

食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥
，冷却待用。面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。面团取出轻轻揉匀。取一份面团擀成长条片
 ，均匀的抹上油酥，撒少许盐 。对折 ，从一端卷到另一端，在封口处将面片捏紧。卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平 ，然后用擀面杖擀成薄饼。锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破 ，形成一个小口 。将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制 。待两面煎成金黄色即可。烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱  ，卷上生菜即可享用 。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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